CALLEBAUT Čokoláda do fontán MLIEČNA 2,5 kg

CALLEBAUT Čokoláda do fontán MLIEČNA 2,5 kg

Pravá belgická čokoláda Callebaut na prípravu mliečnej čokoládovej fontány s obsahom 37,8% kakaa má jemnú chuť a hladkú konzistenciu práve vďaka skutočnému obsahu kakaového masla a kakaového prášku. 
Zloženie: kakaová hmota, kakaové maslo, cukor, sušené mlieko, emulgátor: sójový lecitín, prírodný extrakt z pravej vanilky 
Min. obsah kakaa: 37,8%, minimálne 19,4% mliečneho podielu 
Alergény: Obsahuje sóju, mlieko (laktózu). Môže obsahovať stopy orechov. 
Hmotnosť: 2,5 kg

NUTRIČNÉ A ENERGETICKÉ HODNOTY 
Kalórie: 2449 kJ / 585 kcal 
Tuky: 40 g z toho nasýtené mastné kyseliny: 24 g 
Sacharidy: 48 g z toho cukry: 47 g 
Bielkoviny: 6,5 g 
Soľ: 0,19 g

TIPY NA PRÍPRAVU ČOKOLÁDOVEJ FONTÁNY
Čokoláda je vo forme čokoládových dukátikov, ktoré obsahujú väčšie percento kakaového masla ako bežná čokoláda. Z tohoto dôvodu nieje nutné pridávať ďalšie suroviny pre získanie ideálnej chuti a textúry čokolády.
Pokiaľ chcete docieliť jemnejšiu chuť fondánovej čokolády, potom odporúčame pridať malé množstvo 33% smotany.
Čokoládové dukátiky sypte priamo do samotnej fontány bez predchádzajúcich úprav. 
Pokiaľ nemáte s fontánou skúsenosti alebo dostatok času, potom je možné časť čokolády rozpustiť vopred vo vodnom kúpeli. 
Ideálna  príprava:  v  zariadeniach  na  prípravu čokolády  ChocoHeaven

RECEPT NA ČOKOLÁDOVÉ FONDUE 
600 g kvalitnej čokolády do fontány (odporúčame vysokopercentnú, ale kto má rád môže použiť mliečnu či bielu čokoládu), 1 - 1,2 kg čerstvého ovocia (jahody, banány, hrozno atď.), 100 g para orechov - voliteľné
1. Čokoládu rozpusťte vo vodnom kúpeli a prelejte ju do misky na fondue.
2. Ovocie očistite a pokrájajte, orechy nasekajte. Všetko nasypte do misky a spolu s čokoládou prineste na stôl. 
3. Každý z hostí si s pomocou napichovatiek (vidličiek na fondue) namáča ovocie v čokoláde a obaľuje v nasekaných orechoch.