KONVEKTOMAT ALPHATECH LEO by LAINOX 10xGN1/1

Konvektomat Alphatech LEO  10 x GN1/1, 

Elektronický S – nástrek - elektromechanické ovládanie - nástrekový systém vytvárania pary - prístup cez USB pre nahrávanie receptov a HACCP dát - x2 rošt v cene - kapacita komory: 10x GN1/1 - odstup vodiacich líšt: 70mm - rozmery: 930 x 825 x 1040mm - výkon: 16kW / 400V

Zjednodušené nastavenie prípravy jedál pomocou unikátneho systému AC (Automatic cooking).
AC systém obsahuje 79 automaticky nastavených receptov na predjedlá:
mäso / ryba / zelenina / pečivo / chlieb / gril
Plus extra časť pre viac ako 80 varných procedúr ako:
ohrievanie / odmrazovanie / vákuové varenie / hnednutie / kysnutie
Multi level – príprava rôznych jedál naraz
Just in Time – exaktné načasovanie prípravy rôznych jedál naraz na jednotlivých vsuvoch, aby boli hotové v ten istý čas.

Možnosť uloženia 400 vlastných receptúr s 15 cyklami, ktoré kedykoľvek môžete ľubovolne upraviť, zmeniť.
Voľba funkcie “Obľúbené”.
Manuálne varenie v 15 automatických cykloch, varenie so sondou MultiPoint, manuálny a automaticky rýchlo vychladnúci systém, gombík na manuálne zvlhčovanie, rýchle odvlhčenie FAST-DRY, časový spínač do 180 min., akustická signalizácia po uplynutí nastaveného času.
Cirkulácia vzduchu v pracovnej komore s automaticky riadeným 6 rýchlostným ventilátorom + autoreverse (automatická zmena otáčania ventilátora). Vlastná diagnostika, vnútorné osvetlenie komory.
Automatické chladenie konvektomatu.
AUTOCLIMA – automatické sledovanie vlhkosti.
Automaticky rýchlo sušiaci systém.
Oneskorená varná možnosť.
Automatická kondenzácia pary.

Plus funkcie:
udržiavanie teploty / etapový ventilátor / riadený výstup pary / Delta T príprava

ECOSPEED – systém na šetrenie energie
ECOVAPOR – systém na šetrenie vody

Príslušenstvo:
– sonda MultiPoint
– 2 rošt GN 1/1, GN 2/1
– LCS automatické umývanie + 2 x 4,5 Lt. zásobník.
– Automatický zmäkčovací systém

Rozmer: 1170 x 895 x 1040 mm
Príkon elektro: 1 kW/230V
Príkon plyn: 27 kW
Hmotnosť: 218/242 kg

Príslušenstvo na objednávku:
– Sonda (MultiPoint, MultiJadrová)
– Ručná sprcha
– Dvojrýchlostný ventilátor
– Podstavec pod konvektomat

kod  Alves 101