Konvenčná parná rúra 6x plech 600x400 MKF664S

Konvenčná parná rúra 6x plech 600x400 MKF664S

Séria nových konvekčných parných pecí Millennial Smart s veľmi jednoduchým systémom ovládania.

Skupina cukrárskych a pekárenských pecí Smart Bakery – s väčšou komorou na pečenie, ktorá je vybavená vodiacimi lištami pre plechy s veľkosťou 600×400 mm.

Každá skupina rúr je k dispozícii v elektrickej a plynovej verzii.

Elektromechanické ovládanie pomocou 3 gombíkov.

Jednoduché nastavenie najdôležitejších parametrov, nie je potrebné žiadne špeciálne školenie. Možnosť prípravy jedál v suchom, horúcom vzduchu alebo s 5-stupňovým naparovaním. Všetko vďaka konvekčnej funkcii.

OVLÁDACÍ PANEL:

– Regulácia času v rozsahu od 10 do 120 minút alebo prevádzka  NON STOP

– Regulácia teploty v rozmedzí od 100 °C do 270 °C

– 5-stupňová regulácia naparovania komory

– Para sa vyrába priamym vodným postrekom s 5-stupňovou reguláciou naparovania

– Bezpečné dvere – poistka otvárania dverí pri 60°, 90°, 120° a 180° zabraňuje popáleniu personálu, ku ktorému by mohlo dôjsť nekontrolovaným pohybom dverí po ich otvorení

– Dvere komory s dvojitým zasklením a LED osvetlením uľahčujú pozorovanie procesov v peci

– Vonkajšie sklo pece je chladené gravitačnou ventiláciou pre zvýšenie bezpečnosti personálu

– Dvere so závesmi na pravej strane

– Ľahké otváranie vnútorného skla dverí uľahčuje čistenie

– Tesnenie dverí je vyrobené z hrubého a odolného silikónu voči vysokým teplotám, montuje sa v korpuse rúry, je ľahko vymeniteľné, bez nutnosti volania servisu

– Izolovaný korpus rúry nielen šetrí elektrickú energiu, ale zvyšuje aj bezpečnosť personálu

– Odkvapkávací žliabok na kondenzát, ktorý sa osvedčí najmä pri kombinovanom a parnom varení. Suchá podlaha pod a pred pecou je zárukou bezpečnosti práce pre personál

– Komora pece je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304

– Lisovaná komora na pečenie so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie pece

– Korpus je celý z nehrdzavejúcej ocele

– Koeficient tesnosti: IPX4 – elektrické verzie a IPX3 – plynové verzie

– Nastaviteľné nožičky umožňujú dokonalé vyrovnanie rúry, čo sa prejaví priamo na prevádzke zariadenia

– Vyžaduje sa pripojenie k elektrine, upravenej vode, kanalizácii